Omschrijving
Deze wijn komt van de wijngaard ‘Le Grand Saussy’ uit Chorey-les-Beaune, ten oosten van Savigny-les-Beaune. De ondergrond van de wijngaard bestaat uit klei en kalksteen. Dit zorgt voor een stevige en fruitige rode wijn.
De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens deels vergist met de hele druiventros, inclusief steeltjes, pitten en druivenschillen. Dit gebeurt voor 15 tot 20 dagen en op lage temperatuur (‘koude fermentatie’), waardoor het sap goed de kleuren op kan nemen, de soms wrange tannines in de wijn zijdezacht worden en het de fruitige smaken in de wijn behoudt. Deze kenmerken zijn allemaal karakteristiek voor de pinot noir. Daarna wordt de wijn 12 tot 15 maanden gerijpt in 30% nieuwe eikenhouten vaten. Een goede balans tussen oud en nieuw hout tilt de smaak van de wijn naar een hoger niveau.
De wijn kun je nu drinken, maak ook nog minimaal 10 jaar bewaren. Deze wijn is heerlijk met rijk rood vlees of stoofvlees.
BTW terug te vorderen?
21% (€ 4.33) via De Bourgognespecialist.
| Producent | Camus-Bruchon & Fils |
| Cuvee | Chorey-les-Beaune ‘Le Grand Saussy’ |
| Vintage | 2018 |
| Land | France |
| Regio | Bourgogne |
| Appelatie | France | Bourgogne | Côte de Beaune | Chorey-lès-Beaune | |
| Druif | Pinot Noir |
| Formaat | 0.75 L |
Veilig betalen
Uw betaalgegevens worden beveiligd verzonden. Wij slaan geen creditcard of andere betaalgegevens op.