Omschrijving
De joint venture met Equipo Navazos uit Jerez, waarbij de mousserende wijnen van Sergi Colet uit de Penedes worden gemengd met de geest van sherry door een kleine dosage paolo cortado. Colet Navazos Extra Brut Reserve is een mousserende Penedés Cava bereidt volgens de traditionele methode (champenoise) met de tweede gisting in de fles. De flessen worden bij Palo Cortado en Amontillado uit de Jerez bijgevuld, wanneer ze onaangetast zijn: ze noemen het een oxidatieve mousserende.
Het heeft een ongewone neus met aroma's van geroosterde noten en rozijnen en sommige rokerige, vlezige noten. Het verhemelte heeft knappe smaken met een sous-achtige noot van smakelijke bouillon en schone, evenwichtige zuurgraad met veel kleine bellen die in je mond uitbarsten.
De COLET-NAVAZOS Extra Brut heeft een lange rijping gehad van 30 maanden. Het is absoluut droog, met vrijwel nul restsuikers. De wijn heeft een mooi zuivere geur, licht oxidatief, appel, amandel en een fris hoog zuur na. De basis wijn komt van de Chardonnay met een zuidelijke bijdrage van Manzanilla Pasada en Manzanilla en dit maakt de Cava uniek, subtiel met een zeer persoonlijke karakter.
BTW terug te vorderen?
21% (€ 0) via Grandcruwijnen.
Het heeft een ongewone neus met aroma's van geroosterde noten en rozijnen en sommige rokerige, vlezige noten. Het verhemelte heeft knappe smaken met een sous-achtige noot van smakelijke bouillon en schone, evenwichtige zuurgraad met veel kleine bellen die in je mond uitbarsten.
De COLET-NAVAZOS Extra Brut heeft een lange rijping gehad van 30 maanden. Het is absoluut droog, met vrijwel nul restsuikers. De wijn heeft een mooi zuivere geur, licht oxidatief, appel, amandel en een fris hoog zuur na. De basis wijn komt van de Chardonnay met een zuidelijke bijdrage van Manzanilla Pasada en Manzanilla en dit maakt de Cava uniek, subtiel met een zeer persoonlijke karakter.
| Producent | Colet |
| Cuvee | Navazos Extra Brut |
| Vintage | 2016 |
| Land | Spain |
| Regio | Catalunya |
| Appelatie | Spain | Catalunya | Penedès | |
| Druif | Xarel-lo |
| Formaat | 0.75 L |
Review score(s) |
Robert Parker (92/100) |
Veilig betalen
Uw betaalgegevens worden beveiligd verzonden. Wij slaan geen creditcard of andere betaalgegevens op.