Jean-Baptiste Ponsot Rully en Bas de Vauvry 2019


Price:
Sale price€24.95

Tax included

Stock:
In stock (23 units), ready to be shipped

Description

Producer Jean-Baptiste Ponsot
Cuvee Rully en Bas de Vauvry 
Vintage 2019
Country France
Region Bourgogne
Appelation France | Bourgogne | Côte Chalonnaise | Rully |
Grape(s) Chardonnay
Size 0.75 L

Deze wijn komt van de wijngaard ‘En Bas de Vauvry’ in Rully. Het is één van de weinige percelen die gelegen is op de heuvel met de beste wijngaarden van Rully, de premier cru’s. Dat is dus een voorbode voor zeer hoge kwaliteit! De ondergrond bestaat uit mergel en kalksteen, wat zorgt voor een volle structuur en mooie mineraliteit in de wijn. De wijn wordt na de persing van de druiven direct in eikenhoutenvaten geplaatst voor de alcoholische fermentatie. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuwe vaten. Een goede balans tussen oud en nieuw hout tilt de smaak van de wijn naar een hoger niveau, maar te veel nieuw hout zorgt ervoor dat de ‘houtsmaak’ de wijnsmaak gaat overheersen. Daarna brengt de wijn nog 3 maanden in roestvrij stalen tanks door voor de natuurlijke klaring van de wijn. Ook worden op dat moment de ‘houtsmaken’ die zijn afgegeven door de verschillende soorten eikenhout gemengd. Het bewaarpotentieel van de wijn is 10 jaar. De wijn kun je drinken als aperitief of bij visgerechten, zoals zalm of tonijn.

Vendor details

Shipped from Netherlands
Vendor name De Bourgognespecialist
Vendor type Importer / distributor
VAT Refundable?
21% (€ 4.33)

Safe payments

American Express Bancontact iDEAL Maestro Mastercard Visa

Your payment information is processed securely. We do not store credit card details nor have access to your credit card information.

Similar products

Recently viewed products