Palari Faro 2013


Prijs:
Verkoopprijs€57.95

Inclusief BTW

Voorraad:
Uitverkocht

Omschrijving

De eigenaar van het prestigieuze Palari is Salvatore Geraci. Salvatore is een gepassioneerde wijnmaker die een beperkt aantal flessen produceert in Oost-Sicilië. Hij heeft de oude wijn Faro uit de Siciliaanse traditie herontdekt en staat bekend als een iconische wijnmaker. Zijn filosofie is om wijnen van de hoogste kwaliteit te maken die de essentie van Sicilië vertegenwoordigen met de allure van de Bourgondische wijnen. Palari, gelegen in het kleinere Faro DOC, strekt zich uit over ongeveer 7 hectare op de heuvels boven de Straat van Messina. Het domein Palari is de bekendste naam binnen de miniscule DOC Faro, die slechts 21 hectare aan wijngaarden bevat, verdeeld over 17 domeinen in het noordelijke puntje van Sicilië, in de buurt van Messina.

In 1985 kocht Salvatore Geraci, eigenaar van Azienda Agricola Palari, een aantal wijngaarden op, met de ambitie om de naam Faro op de lijst van grote Italiaanse wijnen te plaatsen. Hij was en is nog steeds de herbronner van deze appellatie. Het domein strekt zich uit over 6 hectare en beschikt ook over 1,5 hectare in de DOC Faro. De rest valt onder de nieuwe DOC Sicilia.

De wijngaarden liggen hoog (600 meter boven zeeniveau) zijn stenen terrassen met steile hellingen - de lineaire afstand tot de zee is 1,5 km. Terroir is aan zee en de grond is voornamelijk gemaakt van kalksteen met klei - het land wordt vanaf het begin op natuurlijke wijze geleid. De oogst is volledig manueel me een bizar lage opbrengst van minder dan 30 ql / ha.

De wijnen van Palari behoren tot de absolute top van Sicilië. In alle gevallen wordt biologisch gewerkt. De wijnstokken worden los van elkaar (d.w.z. niet-geleid) aangeplant op de erg steile hellingen De opbrengsten zijn laag en alles gebeurt handmatig. In de kelder maakt men gebruik van moderne technieken en de allerbeste Franse eiken vaten, hoewel men de laatste jaren minder nieuw hout gebruikt om het fruit zoveel mogelijk te laten spreken. Er is geen enkele haast bij Palari en alles krijgt de tijd. De topmodellen blijven vaak 5-6 jaar op het domein voordat deze (mondjesmaat) beschikbaar komen en zonder uitzondering kunnen de wijnen zeer mooi verouderen.

Het vlaggenschip, de Palari Faro, is een donkere en hartige wijn met zwart fruit, rook, teer en leder. De complexe frisse neus geurt naar bosvruchten, cassis en een beetje getoast hout. Deze wijn heeft een verrassende en heerlijke intensiteit. De smaak is heel breed en verleidelijk met veel frisheid en rijk aan delicaat fruit. De afdronk is droog en gestructureerd met (stevige) tannines en goede zuren dus geeft deze wijn zeker een jaar of 6 om tot wasdom te komen en de tannines zullen loskomen naarmate de fles langer wordt bewaard. Prachtig evenwicht en mooie afdronk.

Het authentieke en gebruik van vele autochtone druiven waaronder Nerello Mascalese 65%, Nerello Cappuccio 15%, Nocera 15% + Acitana, Galatena, Jacché, Cor’e palumba 5% druiven De wijn is gefermernteerd met zijn eigen gisten en heeft 24 gerijpt op Frans nieuw eiken (Tronçais and Allier) en blijft daarna nog minimaal 24 maanden in de indrukwekkende kelder (in een grot) voordat de flessen vrij worden gegeven. De wijnen worden verder niet gefilterd en gestabiliseerd.

Producent Palari
Cuvee Faro 
Vintage 2013
Land Italy
Regio Terre Siciliane
Appelatie Italy | Terre Siciliane | Faro |
Druif Nerello Mascalese
Formaat 0.75 L
Review score(s)
Robert Parker (94/100)

BTW terug te vorderen?
21% (€ 0) via Grandcruwijnen.

Veilig betalen

American Express Maestro Mastercard Visa

Uw betaalgegevens worden beveiligd verzonden. Wij slaan geen creditcard of andere betaalgegevens op.

Vergelijkbare producten

Recent bekeken producten