Omschrijving
Met de 2019 jaargang heeft de deze geweldige witte nog een extra step-up gemaakt met een langere maceratie met sur lie. Fantastische elegante en toegankelijke wijn. Mooi fris en fruitig en gemaakt van traditionele witte druiven uit Toscane: 30% Trebbiano, 50% Vermentino en 20% Malvasia Bianca.
De wijngaard is gelegen in Il Mulino op zo'n 180m boven zeeniveau. Aldaar worden de druiven uitsluitend met de hand geplukt en men selecteert daarbij zorgvuldig alleen de meest rijpe druiven. De Vermentino druiven worden gevinifiëerd door ze traditioneel te persen en het sap op een lage temperatuur gedurende 1 maand te fermenteren met de natuurlijke gisten. De Trebbiano en Malvasia Bianca druiven blijven na het koelen nog enkele uren (7-12 uur) met de schil in de persmachine en gaan vervolgens in een roestvrijstalen tank om te gisten en gedurende 3-4 maanden. Wanneer fermentatie van iedere verschillende variëteit ten einde is gekomen wordt de wijn samengevoegd. Alles bij Ghizzano gebeurt volgens de biologische en biodynamische principes en vergisting gebeurt alleen maar op basis van spontane vergisting (dus de natuurlijke gisten die op de druiven zitten) en dit kan betekenen dat ieder jaar de opbrengst sterk varieert. De Ghizzano Bianco is ook een wijn welke prachtig enige jaren kan verouderen.
Deze Il Ghizzano Bianco is zeer toegankelijk, zacht, fruitig (citrus aroma's), mineralig en heeft een fijne zuurgraad. In de neus ruiken we vooral acacia, ananas, peer, gele perzik en witte peper. De wijn heeft mooie complexe lagen en met wat tijd in het glas komen aantrekkelijk aroma's en smaken van appel-, perzik- en gedroogde peer los. Vol met fenolische spanning en veel smaken door de lange opvoeding op zijn eigen gisten met een heerlijke lang aanhoudende intense afdronk. Deze heerlijke witte wijn past ook goed bij salades, pasta's, vegetarische gerechten en magere vissoorten. Ook heerlijk om op een terras van te genieten.
BTW terug te vorderen?
21% (€ 0) via Grandcruwijnen.
De wijngaard is gelegen in Il Mulino op zo'n 180m boven zeeniveau. Aldaar worden de druiven uitsluitend met de hand geplukt en men selecteert daarbij zorgvuldig alleen de meest rijpe druiven. De Vermentino druiven worden gevinifiëerd door ze traditioneel te persen en het sap op een lage temperatuur gedurende 1 maand te fermenteren met de natuurlijke gisten. De Trebbiano en Malvasia Bianca druiven blijven na het koelen nog enkele uren (7-12 uur) met de schil in de persmachine en gaan vervolgens in een roestvrijstalen tank om te gisten en gedurende 3-4 maanden. Wanneer fermentatie van iedere verschillende variëteit ten einde is gekomen wordt de wijn samengevoegd. Alles bij Ghizzano gebeurt volgens de biologische en biodynamische principes en vergisting gebeurt alleen maar op basis van spontane vergisting (dus de natuurlijke gisten die op de druiven zitten) en dit kan betekenen dat ieder jaar de opbrengst sterk varieert. De Ghizzano Bianco is ook een wijn welke prachtig enige jaren kan verouderen.
Deze Il Ghizzano Bianco is zeer toegankelijk, zacht, fruitig (citrus aroma's), mineralig en heeft een fijne zuurgraad. In de neus ruiken we vooral acacia, ananas, peer, gele perzik en witte peper. De wijn heeft mooie complexe lagen en met wat tijd in het glas komen aantrekkelijk aroma's en smaken van appel-, perzik- en gedroogde peer los. Vol met fenolische spanning en veel smaken door de lange opvoeding op zijn eigen gisten met een heerlijke lang aanhoudende intense afdronk. Deze heerlijke witte wijn past ook goed bij salades, pasta's, vegetarische gerechten en magere vissoorten. Ook heerlijk om op een terras van te genieten.
| Producent | Tenuta di Ghizzano |
| Cuvee | Il Ghizzano Bianco |
| Vintage | 2019 |
| Land | Italy |
| Regio | Toscana |
| Appelatie | Italy | Toscana | Costa Toscana | |
| Druif | Malvasia, Trebbiano, Vermentino |
| Formaat | 0.75 L |
Review score(s) |
James Suckling (92/100) |
Veilig betalen
Uw betaalgegevens worden beveiligd verzonden. Wij slaan geen creditcard of andere betaalgegevens op.